拉弗尔酒庄葡萄酒 2011 酒窖直递 750ml

《葡萄酒倡导家》2012 年 4 月 26 日第 200 期
对酒庄而言犹如瑰宝的小葡萄园混合了 53% 的品丽珠和 47% 的梅洛，生产出美妙馥郁的拉弗尔酒庄葡萄酒 2011。梅洛和品丽珠浆果的采摘日期分别为 8 月 31 日至 9 月 12 日以及 9 月 22 日至 23 日。这款 2011 年份酒散发出花朵的芬芳，并夹杂樱桃酒、甘草和黑覆盆子的气息。酒体中度至丰满，具有极其纯正的果味和良好的矿物特性，酸度和清新感略高于 2009 和 2010 等成熟的年份酒。目前，拥有该酒庄的 Guinandeau 家族采用 50% 至 60% 的新橡木桶，力图强调其优秀的风土以及在老葡萄树上实现的非凡的品丽珠和梅洛浆果品质。这款特酿葡萄酒蕴含些许严谨的单宁，推出后无疑需要窖藏 5 至 6 年，但其应可成为该年份寿命最长的葡萄酒之一，适饮期持续 25 年以上。

肉类, 牛肉-鹿肉