沙龙帝皇特酿尼科里斯弗朗索瓦香槟 2008 750ml

《葡萄酒倡导家》，2023年4月20日，作者：Yohan Castaing

2008年沙龙帝皇特酿尼科里斯弗朗索瓦香槟，在2022年第三季度装瓶，每升含不到三克的糖分。它有一个精致、纯净、清澈的香气，散发着果园水果、春天的花朵、蜂蜜和甘草的香气，并随着通风还带有一些脆皮和糕点的气息。酒体中等到丰满，凿刻而晶莹剔透，伴随着动感的酸度和粉笔质地，口感紧绷，收尾悠长、穿透力强，带有咸味。它展现了完美的Billecart风格，但紧张感仍然存在，这是这个年份的特点。这是一款由60%黑皮诺（产自Aÿ、Mareuil和Verzenay）和40%霞多丽（产自Mesnil、Chouilly和Cramant）混合而成的葡萄酒，其中83%在罐中陈酿，17%在旧橡木桶中陈酿

海鲜, 贝类-螃蟹-龙虾