柏菲酒庄 2010 750ml

"eRobertParker.com 2015 年 8 月第 220 期
比较 Perse 在大约 25 年的时间内分别于 2005 年、2009 年、2010 年和 2000 年制作的四款完美佳酿将是多么有趣、激动人心且令人喜悦啊。这款葡萄酒是真正醇厚的波尔多葡萄酒。一切都恰到好处 — 凝练度引人注目，美妙的酒香中交织着雪松以及成熟黑醋栗和黑莓的芳香，并夹杂些许樱桃甜酒和香料盒底韵。此酒华丽馥郁，与偏拉伯雷风格的 2009 年份酒相比，层次更丰富，轮廓更分明；余味中显现些许严谨的单宁，显得非常年轻。此酒已经陈酿 5 年，但味道更像是刚刚装瓶的酒桶样本，而不是 2010 年份酒。在任何情况下，此酒均可保持非常长久的寿命，应将其再封藏至少 10 年。在未来 75 年或更长的时间内饮用最佳。
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肉类, 牛肉-鹿肉