轻井泽能 31 年陈酿 155 号雪利木桶 2013 年装瓶1981 年款 700ml

Connosr.com/品鉴时间：2014 年 7 月 12 日
气味：散发出李子、大枣、厚百万富翁 (Millionare) 面包、樱桃（苦、酸）和涂漆皮带气味。糖蜜和压榨橙皮，以及在陈年干邑白兰地中腌泡的无花果。些许生姜。此雪利酒目前仅有一丝烟草和可可气味。浓郁、深邃、精细。西班牙白兰地香气和大吉岭茶渣味。
口感：更悠久、更苦涩，散发出红紫色果酱和大枣气味，并迅速转到皮革外套和咖啡与烘培可可粒香气。微苦的橡木和焦糖味。樱桃、姜皮。还有香子兰和可乐味道。（加水）可口且相当苦的咖啡香，并伴随些许加糖黑巧克力味。
余味：特别是加水后，此酒散发出持久的皮革、咖啡、旧家具和漆革气息，并伴随淡淡的盐和稀焦糖糖浆气味。略带果香。绝对出色的轻井泽酒，是该酒龄和该年份的典型代表。气味在同类中表现最佳，特别纯净。入口可能稍微更加强劲。