利奥维耶-巴顿酒庄 2000 1500ml

《葡萄酒倡导家》2010 年 6 月第 189 期
2003 年品尝此酒时，我发现它是 2000 年份酒中成熟较缓慢的葡萄酒之一，我预想的成熟期为 2015 至 2040 年。从我最近的两次品尝来判断，我将成熟期更改为 2018 至 2050 年，这可能比下面的品尝笔记所要表达的更多。这是一款非常浓郁、高萃取、单宁非常紧致、成熟特别缓慢的葡萄酒，酒体呈深紫色，自从 8 年前瓶装以来几乎没有什么进化。散发着非常甜蜜的雪松和水果蛋糕香味，夹杂着黑醋栗、甘草和森林泥土地面的气息。这款葡萄酒酒体丰满，单宁紧致，一切都很完美，但是就像许多巴顿酒庄的葡萄酒一样，迎合了许多现代社会消费者想要获得即刻满足的心理。那些已经购买了此酒的人应该继续保持耐心，为拥有如此出色经典的一款美酒而感到骄傲，此酒可以继续存放 50 年。

肉类, 牛肉-鹿肉