老塞丹酒庄葡萄酒 2010 750ml

《葡萄酒倡导家》2013 年 2 月 28 日第 205 期，品鉴师：罗伯特·帕克
这款 2010 年份老塞丹酒庄葡萄酒由 86% 的梅洛、8% 的品丽珠和 6% 的赤霞珠混合酿制而成，酒精度高达 14.5%。与 2009 年份相比，产量较低，酒精度略高，pH 值为 3.7，鉴于这款丰满的葡萄酒拥有强大的力量感和酒精度，一切都显得特别合理。这款 2010 年份酒呈厚重的紫色，散发出一系列活泼而令人惊艳的香料盒、红色、蓝色和黑色浆果、碎岩及春花气味。橡木味巧妙地隐藏在华丽的凝练度和浓郁度背后。这款令人难以置信的葡萄酒极其纯正，表现完美。遗憾的是，产量比 2009 年低 20%，单宁含量足以保证此酒可以窖藏 8 到 10 年，我认为它会进入封闭阶段。这是 2010 年份的又一款 40 到 50 年适饮期佳酿，应该会在葡萄酒消费者中激起强大的兴趣。

肉类, 牛肉-鹿肉