多明纳斯地产葡萄酒 2002 1500ml

《葡萄酒倡导家》2012 年 6 月第 201 期
这款 2002 年份酒在我于五月初品鉴时表现得近乎完美，甚至超乎我七年前的预测。其混合了 85% 的赤霞珠和 8% 的品丽珠，其余成分则为小味儿多和梅洛，总产量为 4,500 箱，已经达到完美的状态，并展现出超出我意料之外的卓越浓度和潜力。这款多明纳斯葡萄酒呈浓郁的紫红/紫色，散发出馥郁甜美的黑醋栗芳香，还夹杂着樱桃酒、湿草、新鲜雪茄烟草和新马鞍皮革的气息，完美无瑕地融合了单宁、木香、酒精度和酸度。这款品质非凡的 2002 年份酒酒体丰满，单宁丝滑，优雅格调令人惊叹，余味长达 45 秒，可与 1991 和 1994 年份这两款史上最优秀的多明纳斯葡萄酒相媲美。难以相信由经营者克里斯蒂安•莫艾克斯 (Christian Moueix) 掌管的多明纳斯酒庄已经走过 25 个年头，并将以 2012 至 2013 年份酒迎来创立 30 周年。这款 2002 年份酒适合在未来 20 年内饮用。

肉类, 牛肉-鹿肉