宝马酒庄 1999酒窖直递 750ml

《葡萄酒倡导家》2016 年 10 月 29 日第 227 期
最近几个月，我品尝了许多年份的宝马酒庄葡萄酒，但距离品尝这款宝马酒庄 1999 已经有一段时间了。目前已经陈酿 17 年，酒香相当华丽，非常清新、活泼，散发出纯正的多刺红色水果、黑刺李和碘味。它前 10 年表现出的酒劲无疑已经消失了一些，但依然是在派对上受欢迎的宝马酒庄葡萄酒。中度酒体口感，单宁细腻。深邃度良好，纯净、清新、完美均衡。这是一款“恰到好处的”宝马酒庄葡萄酒，意识到此酒并非产自一个吉利年份后，感觉它可能显得有点儿内敛，个性甚至称得上保守。它的精确性和优雅感将被忽略，也就是缓缓勾勒出余味的方式。此酒现在即可饮用，但我倾向于再窖藏 3 至 4 年。很少有 1999 年份左岸葡萄酒比这款宝马酒庄佳酿更出色。品鉴时间：2016 年 9 月。

肉类, 牛肉-鹿肉